Caractéristiques techniques
  • appellation : IGP Occ
  • degrés : 12.5%
  • cépages :  Cinsault
  • terroir : sablo-limoneux
Vinification

Issus de vignes ayant plus de 65 ans, l'ensemble des travaux est réalisé manuellement, des traitements à la cueillette. Nous vinifions les raisins en macération carbonique, avec une durée de cuvaison de l'ordre de 25 jours.

Dégustation.

Rosé très pâle, limite gris, avec des nuances de roses poudrées.

Vin désaltérant sur la groseille. A conseiller en apéritf, grillades ou encore avec de la cuisine italienne.