Caractéristiques techniques
  • appellation : AOP
  • degrés : 13.5%
  • cépages :  assemblage syrah, grenache, mouvèdre
  • terroir : schistes
Vinification

Vendanges manuelles en caisse de 15 kg, puis macération des grappes entières. Élevage  de 12 à 15 mois en fûts de chênes.  
Nous allons chercher dans ce Faugères toute l'extraction aromatique, ainsi que l'expression entière du terroir.

Dégustation

Belle Robe noire aux reflets rubis, les tanins sont très fondus, la bouche est ample et très ciselée.  Il y a beaucoup de finesse et de fraicheur  dans ce vin.