Caractéristiques techniques
  • appellation : IGP Pays d'Hérault
  • degrés : 11.5%
  • cépages :  assemblage cinsault, grenache
  • terroir : sablo-limoneux
Vinification

Issues de jeunes vignes entre 5 et 15 ans, les baies sont ramassées mécaniquement, puis immédiatement pressées. La conservation est faite au froid entre 10 et 12°c afin de conserver les arômes et la fraîcheur de chacun des cépages.

Dégustation

Robé très pale, aux arômes de framboise et de fraise. La finale est longue avec beaucoup de fraicheur.
A consommer en apéritif, sur des salades ou des plats exotiques.