Caractéristiques techniques
  • appellation : IGP Oc
  • degrés : 12%
  • cépages :  assemblage grenache, cinsault
  • terroir : sablo-limoneux
Vinification

Vendange mécanique, pressurage direct sous maitrise de température et sous atmosphère neutre, afin de ne pas oxyder les jus. Conservation entre 10 et 12 °c afin de garder le maximum d'arômes.

Dégustation

Belle robe rose très pâle,  un nez très puissant avec des notes de bonbons acidulés, beaucoup de longueur et de finesse.
La bouche est pleine croquante, avec une légère acidité.
Compagnon idéal des apéritifs entre amis, grillades,  salades  mais aussi avec de la cuisine asiatique.