Faugères Cuvée Tradition
Caractéristiques techniques
Appellation : AOP Faugères
- degrés : 13.5%
- cépages : assemblage syrah, grenache, carignan
- terroir : schistes
Vinification : Vendanges manuelles en caisse de 15 kg, puis macération des grappes entières. Élevage de 12 à 15 mois en fûts de chênes.
Nous allons chercher dans ce Faugères toute l'extraction aromatique, ainsi que l'expression entière du terroir.
Dégustation : Belle robe de couleur pourpre soutenue, Le nez est très expressif avec des notes de maquis, de thym, et de confiture de mûre et de myrtille. Il y a beaucoup de finesse et de fraîcheur dans ce vin
Bouche : pleine, longue et fraîche
Accords : Gibiers et viandes rouges