Lieuzergues

Caractéristiques techniques

Appellation : Pays d'Oc IGP

  • degrés : 14°
  • cépages :  100% Grenache
  • terroir : schistes

Vinification : les baies ont été ramassées à la main en caissettes, puis délicatement déposées en cuve afin de réaliser une macération carbonique de 20 jours. Des remontages et délestages sont opérés quotidiennement afin d'extraire le meilleur de chaque grappe. Production de 6000 cols.

Dégustation : notes de pains grillés, cerises griottes et de poivre noir.

Bouche : ronde, longue tapissée de tanins grenus.

Accords : à déguster sur des pièces de viandes et sur des fromages.