Caractéristiques techniques

Appellation : IGP Oc

  • degrés : 11.5%
  • cépages : Muscat Petit Grain
  • terroir : sablo-limoneux

Vinification : vendangé aux heures les plus fraîche de la nuit, une macération pelliculaire est réalisée durant 3-4 heures, suivi d'un léger pressurage. La fermentation est faites sous contrôle et maîtrise de températures, afin de conserver  la vivacité, la fraîcheur, et le maximum de qualités gustatives.

Dégustation : vin frais et désaltérant, sur des notes de citronnelle, de lys et de vétiver.

Bouche : beaucoup de vivacité, et de fraicheur, avec une note finale vive sans aucune douleur.

Accords : idéal avec des asperges, des sardines, volailles à l'estragon ou simplement un morceau de roquefort.