Caractéristiques techniques

Appellation : IGP Oc

  • degrés : 11.5%
  • cépages : Muscat Petit Grain
  • terroir : sablo-limoneux

Vinification : vendangé aux heures les plus fraîche de la nuit, une macération pelliculaire est réalisée durant 3-4 heures, suivi d'un léger pressurage. La fermentation est faites sous contrôle et maîtrise de températures, afin de conserver  la vivacité, la fraîcheur, et le maximum de qualités gustatives.

Dégustation : Belle robe pâle, sur des notes de basilic, des arômes aériens de vétiver, d'agrumes et de basilic fraîchement coupé.

Bouche : beaucoup de vivacité, et de fraicheur, avec une note finale vive sans aucune douleur.

Accords : Compagnon idéal des asperges, apéritifs, quiche lorraine, sardines et saumons fumés.