Caractéristiques techniques

Appellation : IGP Oc

  • degrés : 12.5%
  • cépages :  cabernet-sauvignon
  • terroir : argilo-calcaire

Vinification  : égrappage total suivi d'une macération de 15 à 20 jours. Au cours des remontages quotidiens, la dégustation nous permet de juger de l'évolution de la structure et de la richesse du vins.
Le contrôle des températures et déterminant pour garder la fraîcheur à la dégustation.

Dégustation : Ce 100% Cabernet Sauvignon possède un nez avec des notes de feuilles de cacao, de tabac brun.

Bouche : La bouche est ample, ronde et longue.

Accords : Accord parfait sur des plats asiatiques ou orientaux, le mariage idéal avec des plats épicés.