Caractéristiques techniques

Appellation : Pays de Cassan IGP

  • degrés : 12.5%
  • cépages :  carignan vieilles vignes
  • terroir : schistes sur grès

Vinification : issus des plus vieilles vignes du domaine, plantés entre 1930 et 1945, les raisins sont ramassés manuellement, et vinifiés en macération carbonique.

Dégustation : robe intense avec énormément de brillance, des arômes de fruits rouges.

Bouche : est fine, pleine et tout en rondeur.

Accords : en apéritif, avec des charcuteries ou des viandes rouges.