Caractéristiques techniques
- appellation : Pays de Cassan IGP
- degrés : 12.5%
- cépages : carignan vieilles vignes
- terroir : schistes sur grès
Vinification
Issus des plus vieilles vignes du domaine, plantés entre 1930 et 1945, les raisins sont ramassés manuellement, et vinifiés en macération carbonique.
Dégustation
Robe intense avec énormément de brillance, des arômes de fruits rouges, la bouche est fine, pleine et tout en rondeur.
A consommer en apéritif, avec des charcuteries ou des viandes rouges.