Caractéristiques techniques
Appellation : Pays de Cassan IGP
- degrés : 12.5%
- cépages : carignan vieilles vignes
- terroir : schistes sur grès
Vinification : issus des plus vieilles vignes du domaine, plantés entre 1930 et 1945, les raisins sont ramassés manuellement, et vinifiés en macération carbonique.
Dégustation : robe intense avec énormément de brillance, des arômes de fruits rouges.
Bouche : est fine, pleine et tout en rondeur.
Accords : en apéritif, avec des charcuteries ou des viandes rouges.