Caractéristiques techniques

Appellation : IGP Oc

  • degrés : 12.5%
  • cépages : chardonnay
  • terroir : argilo-calcaire

Vinification : vendangé aux heures les plus fraîches de la nuit, une macération pelliculaire est réalisée durant 3-4 heures, suivi d'un léger pressurage. La fermentation est faite sous contrôle et maîtrise de températures, afin de conserver  la vivacité, la fraîcheur, et le maximum de qualités gustatives

Dégustation : Robe jaune aux reflets argentés d'une profonde brillance. Le nez est puissant avec une finale très florale.

Bouche : longue et fruitée, avec un bon équilibre.

Accords : idéal en apéritif, ou sur des poissons, fruits de mer et fromages gras.