Caractéristiques techniques
Appellation : IGP Oc
- degrés : 12.5%
- cépages : chardonnay
- terroir : argilo-calcaire
Vinification : vendangé aux heures les plus fraîches de la nuit, une macération pelliculaire est réalisée durant 3-4 heures, suivi d'un léger pressurage. La fermentation est faite sous contrôle et maîtrise de températures, afin de conserver la vivacité, la fraîcheur, et le maximum de qualités gustatives
Dégustation : Robe jaune aux reflets argentés d'une profonde brillance. Le nez est puissant avec une finale très florale.
Bouche : longue et fruitée, avec un bon équilibre.
Accords : idéal en apéritif, ou sur des poissons, fruits de mer et fromages gras.