Caractéristiques techniques

Appellation : IGP Pays d'Hérault

  • degrés : 11.5%
  • cépages :  chardonnay
  • terroir : sablo-limoneux

Vinification : issu de jeunes vignes entre 5 et 15 ans, les baies sont ramassées mécaniquement, puis immédiatement pressées. La conservation est faites au froid entre 10 et 12°c afin de conserver les arômes et la fraicheur de chacun des cépages.

Dégustation : robe jaune pale, très brillante, le nez est fin.

Bouche : légère, fraîche avec une jolie note finale acidulée.

Accords : à consommer  en apéritif, sur des coquillages, ou des plats asiatiques.