Caractéristiques techniques

Appellation : IGP Pays d'Hérault

  • degrés : 11.5%
  • cépages :  assemblage cinsault, grenache
  • terroir : sablo-limoneux

Vinification : issues de jeunes vignes entre 5 et 15 ans, les baies sont ramassées mécaniquement, puis immédiatement pressées. La conservation est faite au froid entre 10 et 12°c afin de conserver les arômes et la fraîcheur de chacun des cépages.

Dégustation : robe très pale, aux arômes de framboise et de fraise.

Bouche : légère, qui se termine par une jolie note acidulée.

Accords : à consommer en apéritif, sur des salades, des plats exotiques, ou autour d'une pizza, pâtes ou d'un apéritif entre amis.