Caractéristiques techniques

Appellation : IGP Oc

  • degrés : 12,5%
  • cépages :  assemblage syrah viognier
  • terroir : schistes sur grès

Vinification : vendange mécanique, nous avons co-fermenté, ces deux cépages durant 21 jours.
Des remontages réguliers on été faits afin d'allier la puissance de cette belle syrah à la délicatesse de ce viognier trentenaire

Dégustation : belle robe grenat, des notes de fleur mauve et  de poivre gris.

Bouche : tanins grenus et poudrés, l'attaque est franche, avec une belle longueur en bouche.