Caractéristiques techniques
Appellation : IGP Oc
- degrés : 12,5%
- cépages : assemblage syrah viognier
- terroir : schistes sur grès
Vinification : vendange mécanique, nous avons co-fermenté, ces deux cépages durant 21 jours.
Des remontages réguliers on été faits afin d'allier la puissance de cette belle syrah à la délicatesse de ce viognier trentenaire
Dégustation : belle robe grenat, des notes de fleur mauve et de poivre gris.
Bouche : tanins grenus et poudrés, l'attaque est franche, avec une belle longueur en bouche.