Viognier

Le Viognier by SP présente une belle robe pâle, paille avec de doux reflets argentés. Son nez est éclatant sur des arômes de frangipane et de confiture d'abricot. La bouche est fine, longue, grasse et ample sans pour autant apporter de la lourdeur.

Accords mets et vins : Idéal sur des des poissons et fruits de mer comme les rougets, le homard, de la lotte ou encore des Saint Jacques.

Vinification : Ce Viognier, vendangé aux heures les plus fraîches de la nuit, a subi une macération pelliculaire de 4 heures suivi d'un léger pressurage. La fermentation est réalisé sous un grand contrôle avec une maîtrise des températures idéales. Ce mode de vinification permet de conserver toute la vivacité et les qualités gustatives que nous souhaitons vous partager.