Le Valet de Trèfle présente une jolie robe jaune pâle aux reflets nacrés. Le nez présente des parfums floraux très variés, mais aussi des notes fruitées de pêche et d'abricots mûrs. La bouche est puissante, onctueuse avec d'agréables notes acidulées.

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Accords mets et vins : Il s'accompagnera à merveille avec un turbo à sauce blanche ou des noix de Saint-Jacques. 

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Vinification : Mode de vinification à basse température et élevage sur lie à barrique qui permettent d'exhaler une grande richesse aromatique. 

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Caractéristiques techniques : 

Appellation : IGP Pays d'Oc

Cépages : Chardonnay, Viognier 

Couleur : Blanc

Degrés :  13%

Garde : A boire dans les 18 mois

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